Кремообразната супа от тиква звучи достатъчно лесна за приготвяне — докато не се замислите за всички стъпки. Трябва да нарежете зеленчуците, да ги сварите до омекване, да наглеждате тенджерата и накрая да пасирате горещата супа до гладка консистенция.
Тази супа от тиква и нахут запазва всичко хубаво на домашно приготвената храна, но ви спестява голяма част от усилията.
Тиквата придава естествено сладък и мек вкус, а нахутът прави супата по-засищаща. Кашуто допринася за допълнителната кремообразност, а малко хранителна мая добавя наситен, леко пикантен вкус, който чудесно се съчетава с чесъна, лука и ароматните подправки.
С MioMat всичко се сварява и пасира в един и същ съд. След като добавите продуктите, можете спокойно да се заемете с нещо друго и да се върнете след около 30 минути към готовата супа.
Защо ще харесате тази рецепта
Кремообразна, без млечни продукти: Кашуто придава плътна и гладка текстура, без да е необходимо да добавяте сметана.
С прости съставки: Нужни са ви тиква, нахут, лук, чесън и няколко основни продукта от кухненския шкаф.
Минимум усилия по време на готвенето: След като сложите всичко в MioMat, няма нужда да разбърквате или да следите печката.
Лесно можете да я адаптирате: Импровизирайте с подправките, пропуснете кашуто или експериментирайте с гарнитурата според продуктите, с които разполагате.
С растителни протеини: Благодарение на нахута и хранителната мая това не е просто лека супа за начало на храненето, а засищащо и пълноценно ястие.
Необходими продукти
За супата:
1 малка до средно голяма тиква цигулка (обелена, почистена от семките и нарязана на едри кубчета)
120 г нахут (от консерва, изплакнат, или предварително сварен)
4 скилидки чесън (обелени)
½ глава бял лук (нарязан на едро)
50 г сурово кашу (по желание, но силно препоръчително за изключително кремообразна текстура)
2 с. л. хранителна мая (за наситен, леко напомнящ сирене вкус и допълнително количество протеини)
30–40 мл зехтин екстра върджин
Подправки: сол, прясно смлян черен пипер и малко куркума или червен пипер на вкус
Прясна вода (за допълване)
По желание – вкусни добавки за сервиране:
Шепа допълнително сварен нахут (запържен в тиган с щипка червен пипер и сол, за да стане хрупкав)
Малко висококачествен зехтин
Пресен магданоз, ситно нарязан
1 ч. л. натурално кокосово кисело мляко (за украса)
Добавките са изцяло по желание. Супата е също толкова вкусна и поднесена директно от MioMat.
Как да приготвите супа от тиква и нахут с MioMat
Не е необходимо предварително да печете тиквата или да задушавате лука. MioMat сварява зеленчуците и пасира всичко до гладка супа в един и същ съд.
Добавете продуктите. Сложете тиквата, сварения нахут, чесъна, лука, кашуто, хранителната мая, зехтина и подправките в MioMat. Уверете се, че твърдите съставки остават под маркировката MIN.
Добавете водата. Налейте прясна студена вода между маркировките MIN и MAX от вътрешната страна на уреда.
Оставете MioMat да свърши работата. Не е необходимо да разбърквате или да проверявате тенджерата. MioMat автоматично загрява, сварява и пасира продуктите.
Сервирайте. След приблизително 30 минути супата е готова. Отворете внимателно MioMat и я разпределете директно в купички.
По желание добавете кокосово кисело мляко, хрупкав нахут, магданоз или малко зехтин.
Защо тези съставки се съчетават толкова добре – хранителни ползи
Тази супа е сгряваща и кремообразна, но съчетава и разнообразие от пълноценни продукти с растителен произход:
Тиква цигулка, богата на бета-каротин: Красивият оранжев цвят се дължи на бета-каротина, който организмът може да преобразува във витамин А. Той допринася за поддържането на нормалното зрение, състоянието на кожата и нормалната функция на имунната система.
Фибри и растителни протеини от нахута: Нахутът не придава само плътност на супата. Той е добър източник на фибри и растителни протеини, които помагат ястието да бъде по-засищащо.
Кремообразност и ненаситени мазнини: Кашуто и зехтинът придават гладка, плътна текстура и осигуряват ненаситени мазнини. Те подпомагат и усвояването на мастноразтворими хранителни вещества като витамин А.
Хранителна мая за наситен вкус: Хранителната мая придава леко напомнящ сирене вкус, без да са необходими млечни продукти. Много обогатени разновидности съдържат и витамини от група B, затова проверете етикета, ако търсите конкретно тези хранителни вещества.
Чесън, лук и сгряващи подправки: Чесънът, лукът, куркумата и червеният пипер добавят плътен вкус и аромат – точно това, което очакваме от една сгряваща купа супа.
Домашна супа, без да стоите до печката
Има нещо удовлетворяващо в приготвянето на супа от нулата. Знаете точно какво сте сложили в нея, можете да нагласите вкуса според предпочитанията си и използвате познати продукти.
Единственото, без което с удоволствие бихме премахнали, е стоенето до печката.
Обикновено приготвянето на крем супа от зеленчуци означава да сварите продуктите в тенджера, а след това да посегнете към пасатора или внимателно да прехвърлите горещата супа в отделен блендер.
С MioMat всичко се случва на едно място.
Добавете продуктите, изберете програмата и оставете уреда да сготви супата, докато продължавате с останалите си задачи.
Така трябва да изглежда домашно приготвената храна в натовареното ежедневие – все така домашна, но много по-лесна за приготвяне.
Сервирайте според вкуса си
Тази супа от тиква и нахут е достатъчно кремообразна и без добавки, но гарнитурата е лесен начин да внесете малко разнообразие в текстурата.
За хрупкавост запържете за кратко малко нахут с червен пипер и сол. Ако харесвате леко кисел вкус, добавете кокосово или кисело мляко. А ако предпочитате нещо по-семпло, поръсете с магданоз и полейте с хубав зехтин.
Поднесете супата с препечен хляб за обяд или вечеря, или сервирайте по-малка порция като предястие.
Ако ви остане супа, оставете я да се охлади, преди да я приберете в хладилника. При претопляне затопляйте само количеството, което ще консумирате.
Истински продукти. Един съд. Домашна супа, без да стоите до печката.
Приготвяли ли сте вече супа с MioMat? Споделете в коментарите коя е любимата ви комбинация от съставки.
